Salată orientală cu maioneză

Spală cartofii noi fără să îi cureți de coajă, usucă-i cu un prosop de hârtie, apoi taie-i în jumătăți sau sferturi. Într-un bol incăpător pune cartofii noi tăiați și stropește-i cu puțin ulei de măsline. Adaugă sare și piper. Amestecă-i bine în așa fel încât să fie bine unși.

Pune cartofii întinși pe o tavă la cuptor, timp de aproximativ 15-20 minute.

Pune și cele 4 ouă la fiert. Pregătește un bol cu apă și gheață. Când sunt gata, lasă ouăle în bolul cu apă rece și gheață timp de 5 minute.

Taie ceapa julienne și chives în firicele scurte. Taie și ouăle în sferturi.

Scoate cartofii din cuptor și pune-i într-un bol de servire. Adaugă ceapa și ouăle și la final adaugă două linguri de maioneză Hellmann’s. Presară firicelele de chives deasupra.